中、外洗浴文化史一瞥
——中國(guó)洗浴專(zhuān)業(yè)委員會(huì)第一次全國(guó)代表大會(huì)座談會(huì)上的發(fā)言
馬惠娣
2005年5月12日
北京京西賓館
洗浴文化是人類(lèi)文化史的組成部分。盡管有關(guān)人類(lèi)洗浴文化的研究成果我們見(jiàn)到的還不很多（也許筆者孤陋寡聞），但我們?nèi)阅軓拇罅抗沤裰型獾乃囆g(shù)作品和相關(guān)的文字記載中窺見(jiàn)洗浴與人類(lèi)文化與文明進(jìn)化的密切關(guān)系。
在西方，意大利文藝復(fù)興以來(lái)，與洗浴有關(guān)的畫(huà)作、藝術(shù)作品不勝枚舉。在中國(guó)，由于文化習(xí)俗的不同，雖然直接反映洗浴的藝術(shù)畫(huà)作與文字十分有限，但古人“與其澡于水，寧澡于德”的文化理念卻深深地滋養(yǎng)著炎黃子孫。那幅“貴妃出浴圖”，不僅讓我們領(lǐng)略了楊貴妃的美艷，而且也記錄了中國(guó)人的洗浴歷史。
盡管中西洗浴文化的表現(xiàn)形式各自不同，但是無(wú)論是什么文化背景、什么社會(huì)階層、什么時(shí)代，洗浴幾乎是所有誕生在我們這個(gè)世界上的嬰兒的第一件大事。
人類(lèi)以沐浴為禮儀，以沐浴滋養(yǎng)我們的生命與生活，以沐浴記錄人類(lèi)的文化與文明。
一、中國(guó)人的洗浴文化歷史
洗浴文化在中國(guó)文化傳統(tǒng)中具有一席之地。據(jù)史料記載，早在商周時(shí)期，最高統(tǒng)治者的法典中就規(guī)定了在登基、繼位、祭奠、開(kāi)元等重大活動(dòng)中，都要戒齋三日、沐浴更衣，“吏五日得一休沐”，表明洗浴對(duì)官宦儀容儀表之重要，人對(duì)天、地之敬重。此后歷個(gè)朝代莫不如此。至漢唐時(shí)代，洗浴文化已趨形成，洗浴方式也越來(lái)越多，諸如：蒸氣浴、溫泉浴、冷水浴、藥浴等在上層社會(huì)普遍流行。不僅如此，洗浴還借鑒、吸收中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中健身養(yǎng)生的方法與理念，如中醫(yī)的熱熬、泡足、薰療、按摩等方法，均為中國(guó)洗浴文化特色的形成融入了新的元素。
在中國(guó)洗浴文化傳統(tǒng)中，“沐浴而朝”與“齋戒沐浴以祀上帝”，不僅是一種隆重的禮儀，而且也是古代人的信仰與精神生活。儒家文化“有澡身而浴德，與其澡于水，寧澡于德”之說(shuō)。孔子的門(mén)生曾點(diǎn)把洗澡作為一種至美的人生境界加以贊賞：“莫春者，春服既成，冠者五六人，童子六七人，浴乎沂，風(fēng)乎舞雩，詠而歸�！北砻髦袊�(guó)洗浴文化的傳統(tǒng)，不僅在于發(fā)膚之康潔，而且更講求品行之端莊、德行之良好。
據(jù)揚(yáng)州作家王資鑫先生考證，中國(guó)沐浴史上迄今發(fā)現(xiàn)最早的家庭專(zhuān)用洗澡間，驚現(xiàn)于揚(yáng)州漢宮！1993年在揚(yáng)州城北郊西湖果樹(shù)地區(qū)戰(zhàn)國(guó)墓葬中出土的直徑60厘米的灰陶沐盆，以及陶匜，作為冥器為陶質(zhì)，經(jīng)考證，其時(shí)實(shí)用應(yīng)為銅盆、銅匜為多，匜形如葫蘆瓢，是最早的洗浴用品。
但是，中國(guó)人自古洗浴隱秘化，直到唐代之前，沒(méi)有公共浴室。為什么？因?yàn)槿鍖W(xué)孝經(jīng)明示：“身體發(fā)膚受之于父母，不可示人�！北M管如此，白居易的詩(shī)句：“春寒賜浴華清池，溫泉水滑洗凝脂，侍兒扶起妖無(wú)力，始是新承恩澤時(shí)。”仍留給后人對(duì)盛唐時(shí)期洗浴場(chǎng)景以無(wú)盡的遐想。
13世紀(jì)初葉，揚(yáng)州已擁有1000家公共浴室（15頁(yè)），而到了乾隆年間(1765)李斗《揚(yáng)州畫(huà)舫錄》記載：“浴池之風(fēng)，始于邵伯鎮(zhèn)郭堂，后徐凝門(mén)外之張?zhí)眯е�。城�?nèi)張氏復(fù)于興教寺效其制以相競(jìng)尚，由是四城內(nèi)外皆然”。可見(jiàn)當(dāng)時(shí)洗浴之盛況。
考古界在新石器時(shí)代晚期遺址中發(fā)現(xiàn)的中國(guó)最早的銅鏡，也說(shuō)明了生活于原始文化繁榮時(shí)期的中華民族的先祖，學(xué)會(huì)以金為鑒、整理毛發(fā)，至少已經(jīng)具有4000年以上的歷史。周公十天一洗發(fā)，“一沐三渥發(fā)”。西周末年至春秋中期的《詩(shī)?君子偕老》提出了“鬒發(fā)如云”，此處鬒字即剔治義，而《禮記》首次出現(xiàn)的“鬋”字，便是今字“剪”的前身，其《內(nèi)則》所載“三月之末，擇日，剪發(fā)”，起碼是2200年前的發(fā)式修剪記錄。《后漢書(shū)》有“髫發(fā)厲志、白首不衰”的說(shuō)法，未成年男子長(zhǎng)發(fā)下垂至眉，《詩(shī)經(jīng)》稱(chēng)“髦”，也有小童首兩枚雙丫，歸屬弱冠之年，而一到20歲便行士冠禮，并命字，表示成年。
到了漢代，由于洗浴納入封建禮儀的范疇，尤其修面、理發(fā)被提到十分崇高的位置，因而有“有發(fā)示孝”之說(shuō)。把對(duì)頭發(fā)的愛(ài)護(hù)與對(duì)祖宗是否孝順聯(lián)系起來(lái)。這是中國(guó)傳統(tǒng)洗浴文化對(duì)頭發(fā)特別的抬舉。
有關(guān)中國(guó)洗浴文化歷史最悠久且有文獻(xiàn)記載的，當(dāng)屬揚(yáng)州。
據(jù)王資鑫考證，明末，大約1650年前后，揚(yáng)州出現(xiàn)了零星的理發(fā)業(yè)。崇彝《道咸以來(lái)朝野雜記》云：“三日洗兒，謂之洗三�！睋P(yáng)州人出生的第三天，也有“洗三”風(fēng)俗，除了送紅蛋以外，壓軸戲是“洗鳳雛”，用艾葉、花椒燒成熱湯，用雞蛋清揉擦嬰兒頭額和小臉，以求消毒殺菌，白嫩無(wú)癤。至于水中放花生和銀飾，則是祈禱吉祥如意。
近代以來(lái)，公共浴室開(kāi)始流行，但并非“一路暢通”，浴室屢關(guān)屢開(kāi)，時(shí)起時(shí)伏，分布大街小巷。據(jù)陳金龍先生統(tǒng)計(jì)，至解放初期，揚(yáng)州有32爿浴室。掛頭牌的數(shù)城中蘇唱街的揚(yáng)州浴室，創(chuàng)建于1928年。其最大貢獻(xiàn)是從硬件設(shè)施、經(jīng)營(yíng)范圍與服務(wù)理念上給傳統(tǒng)的揚(yáng)州浴業(yè)注入了近代文明。首先使用了鍋爐、蒸汽，結(jié)束了浴業(yè)地鍋獨(dú)霸天下的局面，滿(mǎn)足了盆湯需要；其次為防止大型工具損壞，備用了雙水泵、雙鍋爐、雙發(fā)動(dòng)機(jī)；再次是新添盆湯，有官盆4個(gè)、洋盆4個(gè)、普通盆；第四是設(shè)立雅室包廂和電話；第五設(shè)女子浴室。
清代儀征人林蘇門(mén)曾深切感悟洗浴文化，并詠詩(shī)一首：“日新何必用湯盆，相對(duì)忘形總一般，刮垢無(wú)分身貴賤，臨池先辨水溫寒。祼程我側(cè)誰(shuí)能浼，人前各盡歡�；煦缫惶煤蜌鉁�，居然浴畢也彈冠�！痹谶@個(gè)特定的環(huán)境，特定的時(shí)空中，人人袒裼，個(gè)個(gè)裸程，沒(méi)有尊卑，沒(méi)有貧富，沒(méi)有肩章官階，沒(méi)有職業(yè)標(biāo)志，不計(jì)門(mén)弟高低，無(wú)論出身貴賤，官也罷，民也罷，雅也罷，俗也罷，人人平等，人人混沌，于是便進(jìn)入一個(gè)有形的世界，一個(gè)忘形的世界；一個(gè)有我的世界，又是一個(gè)忘我的世界。實(shí)乃中國(guó)“和”文化理念的表達(dá)。
我們還可以透過(guò)許多楹聯(lián)，進(jìn)一步了解中國(guó)洗浴文化的人本精神，諸如：
金雞未唱湯先熱，旭日東升客滿(mǎn)堂——早起三光，充分籌備，萬(wàn)事俱備，只待來(lái)客。
三歲孩童須攜帶，酒醉年高莫入池——童臾無(wú)期，尊老愛(ài)幼，歷來(lái)是浴室美德。
入浴寮感全身暖，出門(mén)頓生滿(mǎn)面春——入出對(duì)比，各是一重天，也算是沐浴人的良愿。
共浴一池水，分享四季春——池水共浴，春天分享，這是一個(gè)親情世界，也是大同理想。
身離由水精神爽，步上瑤池氣象新——曲水與瑤池使人精神爽，社會(huì)面貌新。滌舊垢以澡身，濯清泉而浴德。不但講外表美，還求心靈美，相看此際皆生色，共滌以前舊污垢。除舊更新，弦外有音，告別昨日，欣然生色。
這不正是中國(guó)沐浴文化精神之精華嗎！
二、西方人洗浴文化史
在西方過(guò)去的幾千年里，洗浴在社會(huì)中的重要性經(jīng)歷了反復(fù)的變化。洗浴的歷史隨著公共浴室和私人洗浴的發(fā)展不斷演變著。
最早的歷史可以追溯到人類(lèi)文明開(kāi)始的時(shí)候。公元前4500年，美索不達(dá)米亞的宮殿中就設(shè)有陶土浴缸的浴室；約公元前1800年，在克里特島上的克諾索斯皇宮中，皇后的寢宮旁就建有一座私人浴室。從公元前8世紀(jì)之后，希臘人的歷史中就開(kāi)始記載他們的洗浴文化。荷馬曾在詩(shī)作中提到私人浴室，而公共洗浴的文化則在希臘運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練的體育場(chǎng)內(nèi)得到了很大的發(fā)展。之后，羅馬人將洗浴文化朝著更加奢華的方向發(fā)展。相當(dāng)多的資料說(shuō)，西方人的洗浴文化誕生在古代希臘人的生活中。由于運(yùn)動(dòng)的緊張和洗澡的松弛，人們發(fā)現(xiàn)洗浴是一件無(wú)以倫比的美妙事情。這可從古羅馬的豪華浴場(chǎng)的雄偉建筑藝術(shù)中得到驗(yàn)證。“公元4世紀(jì)，羅馬城內(nèi)擁有浴場(chǎng)400座。到處人聲鼎沸，輕薄放肆，鴛鴦戲水，人們不僅在做清潔身體的行為，
參加喜慶狂歡儀式�！�
克勞斯?克萊默所著的《歐洲洗浴文化史》一書(shū)中，清晰地記錄了歐洲洗浴文化發(fā)展的歷史：公元200年，在地中海地區(qū)的許多家庭便有自家的浴室。男女可以共浴，女性可以把她們最好的服飾和首飾在洗浴時(shí)展示。當(dāng)時(shí)，對(duì)洗浴持基本肯定的態(tài)度，神職人員及修道院都有配有浴室。洗浴的目的：清潔、取暖、健康。而大約820年的圣加勒納的修道院圖上同時(shí)標(biāo)注了若干個(gè)浴室。在基督教會(huì)辦的寄宿處內(nèi)也為病人準(zhǔn)備了浴室。公元1140年左右，天主教本篤會(huì)孟特卡西諾修道院的醫(yī)院內(nèi)曾被報(bào)道有一個(gè)豪華的大浴池�！皳�(jù)猜測(cè)，這些浴室可能是按羅馬的模式裝置了火炕取暖系統(tǒng)”，“朝圣者在那里洗浴，以此來(lái)乞求病體康復(fù)或天主聆聽(tīng)他們的請(qǐng)求�！保�17頁(yè)）
10世紀(jì)開(kāi)始，從事洗浴經(jīng)營(yíng)的人開(kāi)始多了起來(lái)，并與理發(fā)、拔火罐、療傷的大夫、外科醫(yī)生等職業(yè)結(jié)合在一起。當(dāng)然，婚喪嫁娶，甚至包括為判死刑的人修面等等。從那時(shí)起，從事洗浴的人便被社會(huì)鄙視。普遍認(rèn)為，是學(xué)業(yè)失敗的人或游民才干這活。史書(shū)中記載，路德說(shuō)：“他稱(chēng)我私生子和浴室女傭的孩子”，“而且浴室中賣(mài)淫活動(dòng)猖獗”，“在城市許多浴室只被允許建在城市的邊緣地帶”，“其他社會(huì)階層的人士，如果不想危及自己的名聲，都不可與浴室經(jīng)營(yíng)者的女兒結(jié)婚”。
14世紀(jì)北部歐洲（美茵茨）有4個(gè)公共浴室。15世紀(jì)烏爾茨堡有8個(gè)，烏耳目有11個(gè)、私人浴室有168個(gè)�！罢�(dāng)”的澡堂須經(jīng)官方批準(zhǔn)，經(jīng)營(yíng)者須向城市交納稅金。奧地利詩(shī)人曾寫(xiě)詩(shī)：“當(dāng)我來(lái)到浴室，我的仆人為我拿來(lái)浴袍，并引導(dǎo)我進(jìn)入浴室，他非常懂得伺候人，他說(shuō)，主人，忘卻煩惱、享受沐浴、運(yùn)動(dòng)軀體、樂(lè)趣無(wú)窮�！边@個(gè)時(shí)候蒸汽浴和發(fā)汗浴（桑拿浴的初始階段）已成為家庭盆浴的一種。
這個(gè)時(shí)候，圍繞洗浴，開(kāi)始了相關(guān)技術(shù)的出現(xiàn)，各種浴盆、各種服務(wù)于洗浴的用具、上下水的利用、通風(fēng)設(shè)備等等。
“17世紀(jì)，大約在1627年，英國(guó)北約克郡的斯卡伯勒出現(xiàn)了世界上最早的海水浴場(chǎng)。18世紀(jì)，英國(guó)人認(rèn)為去海邊度假對(duì)身體有益，興起了海濱度假——為了娛樂(lè)休閑去游泳、曬太陽(yáng)。一個(gè)世紀(jì)后英國(guó)的許多地方修起了海濱浴場(chǎng)、療養(yǎng)院。人文學(xué)者認(rèn)為，海濱是人生宏偉體驗(yàn)的源頭，是反省自我、重新發(fā)展自我的前哨，是精神的療養(yǎng)院�！保ㄒ�(jiàn)《三聯(lián)生活周刊》2005年第22期）
18世紀(jì)，沐浴普遍盛行起來(lái)。在那個(gè)理性的時(shí)代，人們開(kāi)始回歸自然，追求個(gè)人精神上的感悟。人們會(huì)把浴室間稱(chēng)作“健康綠洲”。
19世紀(jì)下半葉，隨著水管連接到家家戶(hù)戶(hù)，中產(chǎn)階級(jí)開(kāi)始在建造新房屋時(shí)加上一間浴室。隨著家庭浴室的流行，對(duì)錫制和鋅制的浴缸的需求增加了。隨后，又出現(xiàn)了配有暖氣的浴缸設(shè)備。鑄鐵鍍釉的浴缸也在1890年首次出現(xiàn)。
此時(shí)，現(xiàn)代洗浴業(yè)逐漸開(kāi)始形成。在英國(guó)，隨著工業(yè)化的發(fā)展，“人們對(duì)廢棄物和臟與凈的界定標(biāo)準(zhǔn)出現(xiàn)了新變化。英國(guó)政府試圖以公共浴池為工具達(dá)到清潔身體和促進(jìn)社會(huì)融合之目的。1844年在工業(yè)城市利物浦建成第一家工人公共浴池兼洗衣坊。同年英國(guó)國(guó)會(huì)提出繼續(xù)修建類(lèi)似的工人公共浴池設(shè)備的議案。兩年后，此議案以法規(guī)的形式確定下來(lái)。公共衛(wèi)浴設(shè)備向小客棧提供浴缸、毛巾和肥皂，以及衣物的洗滌與晾曬條件�！�
在德國(guó)，“1855年德國(guó)漢堡第一家洗浴堂開(kāi)業(yè)，向貧苦居民提供65個(gè)浴缸，56個(gè)洗滌臺(tái)。5年后，德國(guó)的另一座城市馬格德堡建立起第一家配備游泳池的澡堂。1879年柏林的大眾沐浴業(yè)開(kāi)始起步”，，“抽水馬桶”開(kāi)始流行（有人形容1835年的巴黎時(shí)：“名人大道、滿(mǎn)目污濁、臟不忍睹。”1842年英國(guó)倫敦霍亂肆虐，大量病歷都是缺乏衛(wèi)生設(shè)施的窮人區(qū)。）
20世紀(jì)是沐浴業(yè)迅速發(fā)展的時(shí)期：洗浴設(shè)備、洗浴室內(nèi)設(shè)計(jì)、張貼畫(huà)、廣告。提出“人人有權(quán)享受沐浴”，1921年一位社會(huì)衛(wèi)生專(zhuān)家指出：“總有一天，我們會(huì)達(dá)到如此境地，人們只要一天不洗澡，就有一種慚愧和不適感油然而生。
20世紀(jì)30年代，大眾浴室和公共浴室開(kāi)始在歐洲流行。
20世紀(jì)50、60年代基本普及。
20世紀(jì)70年代，家庭開(kāi)始普遍建造“客用廁所”，衛(wèi)生間內(nèi)鑲鏡子，尺寸不斷加大。
80年代，浴室面積不斷擴(kuò)大，并添置衛(wèi)浴家具。浴室面積從2-3平方米，向越來(lái)越大的方向發(fā)展。90年代智能化的洗浴設(shè)施走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)；浴室布局多樣化、人性化、個(gè)性化。洗浴技術(shù)高科技化。
三、中、外洗浴文化的啟示：
洗浴為了清潔肉體？為了放松精神？為了所有有關(guān)身體的享受？為了思想的自由？為了人類(lèi)的創(chuàng)造？歸根結(jié)底，在漫漫的歷史長(zhǎng)河中，洗浴和人類(lèi)其他行為一樣，積淀了人類(lèi)豐富的文化內(nèi)涵、創(chuàng)造了人類(lèi)新的文明。她所給予我們的啟示也是深刻而廣博的。
（1） 洗浴休閑與創(chuàng)造有內(nèi)在的聯(lián)系，最典型的例子：阿基米德在洗浴時(shí)為發(fā)現(xiàn)杠桿定理獲得了重要的啟示。當(dāng)代學(xué)者一份“科學(xué)創(chuàng)造方法論的調(diào)查”顯示，11%的科研人員的創(chuàng)造靈感是在洗浴時(shí)產(chǎn)生的！
（2） 洗浴促進(jìn)當(dāng)代科學(xué)、技術(shù)、工程、管理知識(shí)的發(fā)明創(chuàng)造。
（3） 洗浴不僅屬于生活，而且屬于人類(lèi)文明結(jié)出的果實(shí)。
（4） 洗浴既清潔了身體，又放松了心情，通過(guò)洗浴技術(shù)（服務(wù)）驅(qū)趕病痛與不適。英國(guó)作家查爾斯?里德比特?zé)崆榈刭潎@海濱洗浴是模范公民的展臺(tái)，人們熱愛(ài)海濱，因?yàn)樗拿�、有趣、具有活力等�?br>
（5） 洗浴，是社交的機(jī)會(huì)與場(chǎng)所，在這里人與人平等，易于交流與溝通。
（6） 洗浴豐富了人的內(nèi)涵，人的生命質(zhì)量和生活質(zhì)量獲得了豐富。人的發(fā)展權(quán)、享受權(quán)得到體現(xiàn)
（7） 洗浴業(yè)對(duì)社會(huì)和人的貢獻(xiàn)不僅僅體現(xiàn)在促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面，它是人類(lèi)文明的歷史記錄，也是人類(lèi)文明的指示器。
四、洗浴業(yè)的走勢(shì)：
從古至今，洗浴陪伴人類(lèi)走過(guò)了世俗的風(fēng)風(fēng)雨雨，走過(guò)了歷史的跌宕起伏，但始終向完美地體現(xiàn)和服務(wù)于人性的方面發(fā)展。隨著近百年來(lái)科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，無(wú)論是洗浴設(shè)備、洗浴技術(shù)、洗浴用品（護(hù)品）、洗浴條件、洗浴環(huán)境、洗浴觀念、洗浴功能等都在不斷地發(fā)展和變化著。但是“我們將如何洗��？仍是值得我們?cè)偎伎嫉膯?wèn)題�！坝性枭矶〉隆比灾档卯�(dāng)代人來(lái)傳承。
當(dāng)今洗浴業(yè)有一股奢華風(fēng)，甚至不顧水資源的極其短缺恣意拓業(yè)。此風(fēng)當(dāng)煞亦！
提倡洗浴走向自然（陽(yáng)光浴、森林�。�、生態(tài)、可持續(xù)發(fā)展（水的循環(huán)利用等），洗浴設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單、簡(jiǎn)約、簡(jiǎn)捷、簡(jiǎn)便當(dāng)成為潮流。
五、 對(duì)中國(guó)沐浴業(yè)的幾點(diǎn)建議：
（1） 相關(guān)部門(mén)積極規(guī)范洗浴業(yè)企業(yè)，制定行規(guī)、法規(guī)、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)、引入先進(jìn)的管理理念，改變傳統(tǒng)觀念，樹(shù)立企業(yè)新形象。
（2） 加強(qiáng)企業(yè)自律、提高經(jīng)營(yíng)者素質(zhì)，改善洗浴工作者的工作環(huán)境和生活環(huán)境。
（3） 加大技術(shù)創(chuàng)新力度：促進(jìn)節(jié)水和水的循環(huán)利用的技術(shù)開(kāi)發(fā)。
（4） 堅(jiān)決取締洗浴業(yè)內(nèi)的色情服務(wù)。有人說(shuō)，洗浴業(yè)藏污納垢，這種全盤(pán)否定的聲音不可取。我們既不能因噎廢食，也不能放縱妄為。
（5） 系統(tǒng)梳理中國(guó)洗浴文化史。
（6） 申辦世界洗浴大會(huì)
主要參考文獻(xiàn)：
[1] 克勞斯?克萊默著，江帆等譯，《歐洲洗浴文化史》，海南出版社，2001年版。
[2] 王資鑫著，《揚(yáng)州三把刀》，江蘇科學(xué)技術(shù)出版社，2004年版。
[3] 中國(guó)洗浴網(wǎng)
[4] 深圳新聞網(wǎng)檢索
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